6月の料理教室～鎌倉腰越教室

6月最終日の今日、6月のレッスンが終了しました。始まった頃はまださわやかな日もありましたが、すっかり梅雨ですね。今月も皆様と楽しいひと時を過ごすことができました。ありがとうございます。テーブルは鎌倉山の方からいただいたシックな色合いの紫陽花とガラスのプレートで涼やかに。

・とうもろこしの冷製スープ

・プロヴァンス風豚肉と夏野菜のオーブン焼き

・お刺身とオクラの冷たい雑穀パスタ

・ヨーグルトレアチーズ

生のとうもろこしで作るスープの甘いこと！マリネしておいた豚肉を夏野菜とともにオーブンで焼いたひと皿は、お肉のうまみを吸収した夏野菜がとても美味くいただけます。そしてきび、あわ、ひえを使った雑穀麺で作る冷たいパスタ。細かく刻んだオクラとお刺身、ハーブで飽きのこないさわやかなパスタになりました。

来週には7月のレッスンが始まります。大好きなアジアン料理♪みなさん楽しみにしていてくださいね。